コース料理※写真は奏コース二人前です。
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奏(かなで)
10,000税込:¥11,000
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前菜 キムチ、ナムルの盛り合わせ(七種)、サラダ
塩焼き七種盛り 特上タン厚切り、特上タンスライス、上タンネギまぶし、焼きしゃぶ二種、上ロース二種 特選盛り ヒレ、シャトーブリアン、ヒレヒモ、ミスジ、サーロイン
上タレ肉盛り 上カルビ、ロース、ホルモン、ミノ、テッチャン お食事 「冷麺、参鶏湯のお粥、ビビンバ、ご飯」の4品よりお選びください。
デザート 「杏仁豆腐、アイスクリーム、季節のシャーベット」の3品よりお選びください。 -
調(しらべ)
7,500
税込:¥8,250 -
前菜 キムチ、ナムルの盛り合わせ(四種)、サラダ 塩焼き七種盛り 特上タン厚切り、上タンネギまぶし、焼きしゃぶ二種、ロース二種、鶏もも 上赤身、霜降り盛り サーロイン、上ロース、上カルビ
上タレ肉盛り 上カルビ、ハラミ、ホルモン、ミノ、テッチャン お食事 「冷麺、参鶏湯のお粥、ビビンバ、ご飯」の4品よりお選びください。
デザート 「杏仁豆腐、アイスクリーム、季節のシャーベット」の3品よりお選びください。
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響(ひびき)
5,000税込:¥5,500
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前菜 キムチ、ナムルの盛り合わせ(四種)、サラダ 塩焼き六種盛り 特上タン厚切り、上タンネギまぶし、タンサガリ、豚ロース焼きしゃぶ、鶏もも、鶏心 赤身・霜降り盛り サーロイン、ロース、上カルビ タレ肉盛り ハラミ、豚バラ、ホルモン、ミノ、テッチャン 食事 「冷麺、参鶏湯のお粥、ビビンバ、ご飯」の4品よりお選び下さい。 デザート 「杏仁豆腐、アイスクリーム、季節のシャーベット」の3品よりお選びください。 -
熟成肉のしゃぶしゃぶ
6,600税込:¥6,000
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前菜 自家製ゴマ豆腐、自家製ナムル2種 肉 人気ブランド豚ロース、最上級サーロイン 食事 ご飯、〆の麺 デザート 季節のシャーベット ※前日までのご予約限定、2名様以上
焼肉
まずはこれ!熟成肉食べ比べ
美味しいお肉を少しずつたくさんの種類を食べてみたい。そのようなご要望にもお応えいたします。
(ご提供はお一人様一皿まで)
※その日の仕入れと熟成により部位やカットが変わることがあります。
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厳選八種盛り合わせ特上タン厚切り、特上タンスライス、豚ロース、鶏もも、ロース、上ロース、上カルビ、サーロイン
1,690
税込:¥1,859 -
赤身食べ比べ(四種)内もも、マル、焼きしゃぶ、ランプなど(塩・タレ)
990
税込:¥1,089
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タン五種食べ比べ特上タン厚切り、特上タンスライス、上タンスライス、タンスライス、タンサガリ
590
税込:¥649 -
ホルモン七種食べ比べホルモン、テッチャン、ミノ、トリュフホルモン、牛レバー、牛心、鶏心
690
税込:¥759
牛肉熟成期間は3週間以上
- 熟成肉希少部位
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シャトーブリアン
4,990税込:¥5,489
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ヒレ厚切り
4,000
税込:¥4,400 -
ヒレヒモ
2,490
税込:¥2,739 -
サーロイン
3,390税込:¥3,729
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ミスジ
2,690
税込:¥2,959 -
クリ
1,790
税込:¥1,969 -
トモサンカク
1,890
税込:¥2,079 -
マルシン
1,790
税込:¥1,969 -
カイノミ
1,590
税込:¥1,749 -
スカート
1,590
税込:¥1,749
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- 熟成牛タン
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特上タン[厚切り・スライス]
1,990
税込:¥2,189 -
ネギ上タン
1,590税込:¥1,749
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上タンスライス
1,390税込:¥1,529
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タンスライス
790
税込:¥869 -
タンサガリ
690
税込:¥759
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- 熟成牛 特選・厳選
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上カルビ[塩・タレ]
1,390
税込:¥1,529 -
カルビ[塩・タレ]
990税込:¥1,089
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上ロース[塩・タレ]
1,590
税込:¥1,749 -
ロース[塩・タレ]
1,190
税込:¥1,309 -
黒毛和牛の大判リブロース[塩・タレ]
1,990税込:¥2,189
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- 一品
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たたきユッケ
990
税込:¥1,089 -
生食感レバー
990税込:¥1,089
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熟成肉のたたき
1,190
税込:¥1,309
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- ホルモン
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特選ハラミ
1,190税込:¥1,309
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ホルモン[塩・タレ]
890税込:¥979
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トリュフ香る塩ホルモン
990税込:¥1,089
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特選ミノ[塩・タレ]
1,090税込:¥1,199
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牛心[塩・タレ]
990税込:¥1,089
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レバー[塩・タレ]
990税込:¥1,089
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テッチャン[塩・タレ]
990税込:¥1,089
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熟成豚肉
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豚ロース焼きしゃぶ[塩・タレ]
990
税込:¥1,089 -
豚バラ[塩・タレ]
890
税込:¥979
熟成鶏肉
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鶏もも[塩・タレ]
790税込:¥869
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鶏心(ハツ)
690税込:¥759
焼きもの
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メイド イン ブラザーズのしいたけ
1,190税込:¥1,309
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青森県産ニンニクのオイル焼き
790税込:¥869
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旬の焼き野菜盛り合わせ
790税込:¥869
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こだわりの旭赤ウインナー
690税込:¥759
サラダ・キムチ ナムル・スープ
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ハムと半熟卵のポテトサラダ
790税込:¥869
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鰹節香る大根サラダ
590税込:¥649
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チョレギサラダ
690税込:¥759
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サンチュ
490税込:¥539
キムチ・ナムル
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ナムル盛り合わせ
890税込:¥979
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キムチ盛り合わせ
790税込:¥869
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キムチ
490税込:¥539
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カクテキ
490
税込:¥539 -
オイキムチ
490
税込:¥539
スープハーフサイズもございます。
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ユッケジャンスープ
990
税込:¥1,089 -
スタミナユッケジャンスープ
1,190
税込:¥1,309 -
参鶏湯スープ
890税込:¥979
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玉子スープ
590税込:¥649
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牛スジ入りわかめスープ
590税込:¥649
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赤だし
290税込:¥319
ご飯・麺
ご飯ものハーフサイズもございます。
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石焼きビビンバ(スープ付き)
1,290税込:¥1,419
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ビビンバ(スープ付き)
1,090税込:¥1,199
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ユッケジャンクッパ
1,290税込:¥1,419
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スタミナユッケジャンクッパ
1,390税込:¥1,529
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クッパ
790税込:¥869
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参鶏湯のお粥
990税込:¥1,089
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自家製ナムルのキンパ
890税込:¥979
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ちっちゃいおむすび 6個
300税込:¥330
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たまごかけご飯
290税込:319
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ご飯
- 大300税込:¥330
- 中250税込:¥275
- 小200税込:¥220
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おひつご飯1kg
900税込:¥990
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韓国のり
300税込:¥330
麺類
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冷麺
990税込:¥1,089
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坦々冷麺
990税込:¥1,089
デザート
デザート
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杏仁豆腐
500税込:¥550
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コーヒーゼリー
500税込:¥550
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クリームブリュレ
500税込:¥550
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ハーゲンダッツバニラ・チョコ・ストロベリー・抹茶
450税込:¥495
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季節のシャーベット
400税込:¥440
お弁当
お弁当(テイクアウト)
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カルビ弁当
1,648税込:¥1,780
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ビビンバ弁当
1,185税込:¥1,280
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チョレギサラダ
222税込:¥240
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希少部位のステーキ弁当
2,250税込:¥2,430
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上カルビ弁当
2,250税込:¥2,430
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豚バラ弁当
1,250税込:¥1,350
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二種盛り弁当(上カルビ・豚バラ)
1,750税込:¥1,890
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キンパ弁当
990税込:¥1,070
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ネギ塩鶏もも弁当
1,130税込:¥1,220
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鶏もも弁当
1,130税込:¥1,220
ドリンク
- ビール
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生ビール≪中ジョッキ≫ キリン一番搾り
600税込:¥660
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アサヒ スーパードライ(中瓶)
680税込:¥748
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コロナ エキストラボトル(中瓶)
680税込:¥748
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ヒューガルデン・ホワイト(中瓶)
780税込:¥858
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ギネス オリジナルエクストラタウト(中瓶)
680税込:¥748
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- ウイスキー飲み方をお申し付けください。
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角
580税込:¥638
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知多
780税込:¥858
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タリスカー
780税込:¥858
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ボウモア 12年
780税込:¥858
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マッカラン 12年
1,180税込:¥1,298
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カナディアンクラブ 1858年
580税込:¥638
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メーカーズマーク
580税込:¥638
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ジャックダニエル ブラック
580税込:¥638
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- 日本酒岐阜の地酒を取り揃えました
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初緑 上撰辛口(下呂)
580税込:¥638
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三千盛 純米大吟醸(多治見)
980税込:¥1,078
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蓬莱 純米吟醸(飛騨)
980税込:¥1,078
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天領 純米大吟醸(下呂)
980税込:¥1,078
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百十郎 純米大吟醸 黒面(各務原)
1,280税込:¥1,408
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- 焼酎飲み方はお申し付けください。
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二階堂(麦)
480税込:528
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中々(麦)
580税込:¥638
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兼八(麦)
980税込:¥1,078
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黒霧島(芋)
480税込:¥528
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三岳(芋)
580税込:¥638
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富乃宝山(芋)
580税込:¥638
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くじら(芋)
580税込:¥638
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飛騨(米)
580税込:¥638
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- マッコリ
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ジンロ マッコリ≪小160ml≫
280税込:¥308
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ジンロ マッコリ≪大800ml≫
1,280税込:¥1,408
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- 梅酒
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チョーヤ 梅酒
480税込:¥528
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萬歳楽 加賀梅酒
580税込:¥638
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山崎樽熟成
880税込:¥968
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- サワー
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レモンサワー
480税込:¥528
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美酢ざくろサワー
480税込:¥528
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美酢ももサワー
480税込:¥528
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美酢パインサワー
480税込:¥528
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奏ゆずサワー
580税込:¥638
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奏さくらサワー
580税込:¥638
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- ノンアルコール
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のんある美酢ざくろ[水・ソーダ]
480税込:¥528
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のんある美酢もも[水・ソーダ]
480税込:¥528
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のんある美酢パイン[水・ソーダ]
480税込:¥528
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キリン 零 ICHI ノンアルコールビール
480税込:¥528
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ソルティトニック
480税込:¥528
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富士プレミアムスパークリングウォーター≪700ml≫
980税込:¥1,078
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ジョエア・オーガニックスパークリング・シャルドネ
3,600税込:¥3,960
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- ソフトドリンク
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ウーロン茶
380税込:¥418
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黒ウーロン茶
480税込:¥528
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緑茶
380税込:¥418
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紅茶
380税込:¥418
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コーヒー
380税込:¥418
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オレンジジュース
380税込:¥418
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ジンジャーエール
380税込:¥418
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コーラ
380税込:¥418
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カルピス
380税込:¥418
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勝沼ぶどうジュース
780税込:¥858
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ワイン
ケンゾーエステートKENZO ESTATE
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紫鈴 rindo(赤)
35,000税込:¥38,500
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルド
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明日香 asuka(赤)
45,000税込:¥49,500
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/プティ・ヴェルド
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藍 ai(赤)
70,000税込:¥77,000
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド
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紫 murasaki(赤)
70,000税込:¥77,000
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- メルロ主体
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あさつゆ asatsuyu(白)
25,000税込:¥27,500
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- ソーヴィニヨンブラン 91%/セミヨン 9%
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清 sei(スパークリング)
30,000税込:¥33,000
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン
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結 yui(ロゼ)
20,000税込:¥22,000
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- マルベック/メルロ/カベルネ・フラン
赤ワイン Red Wine
グラスワイン
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グラスワイン赤
780税込:¥858
- 産地
- アメリカ
フルボトル
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ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス
3,500税込:¥3,850
- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- 品種
- ピノ・ノワール
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シャトー・モン・ペラ・ルージュ
6,500税込:¥7,150
- 産地
- フランス ボルドー
- 品種
- メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン
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クラウディ・ベイ
ピノ・ノワール9,900税込:¥10,890
- 産地
- ニュージーランド マールボロ
- 品種
- ピノ・ノワール
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オー・ボン・クリマ
14,000税込:¥15,400
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- ピノ・ノワール
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オーパス・ワン
99,000税込:¥108,900
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド/マルベック
白ワイン White Wine
グラスワイン
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グラスワイン白
780税込:¥858
- 産地
- アメリカ
フルボトル
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天然葡萄酒 Le Bois 辛口
3,300税込:¥3,630
- 産地
- 日本 岐阜
- 品種
- デラウェア
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クラウディ・ベイ シャルドネ
8,500税込:¥9,350
- 産地
- ニュージーランド
- 品種
- シャルドネ
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ソノマ・コースト レ・ノワゼッティエール シャルドネ
27,000税込:¥29,700
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 品種
- シャルドネ
スパークリングワイン Sparkling Wine
ハーフボトル
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エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル
2,000税込:¥2,200
- 産地
- チリ コキンボ リマリ・ヴァレー
- 品種
- シャルドネ/ピノ・ノワール
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ピノ・シャルドネ
スプマンテ2,000税込:¥2,200
- 産地
- イタリア ピエモンテ
- 品種
- ピノ・ビアンコ/シャルドネ
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ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット
8,400税込:¥9,240
- 産地
- フランス シャンパーニュ
- 品種
- ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ
フルボトル
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プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ
5,000税込:¥5,500
- 産地
- スぺイン カタルーニャ
- 品種
- マカブー/チャレッロ/パレリャーダ/シャルドネ
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クラウディ・ベイ ペロリュス
9,800税込:¥10,780
- 産地
- ニュージーランド マールボロ
- 品種
- シャルドネ/ピノ・ノワール
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シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット
16,800税込:¥18,480
- 産地
- フランス シャンパーニュ
- 品種
- ピノ・ノワール 40%/シャルドネ 60%
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クリュッグ グランド・キュヴェ
60,000税込:¥66,000
- 産地
- フランス シャンパーニュ
- 品種
- ピノ・ノワール 43%/シャルドネ 35%/ピノ・ムニエ 22%
ランチ

- 希少部位のたたき重ランチ(数量限定)
- 2,500税込:¥2,750
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- 奏(かなで)ランチ
- 4,000税込:¥4,400
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、焼き野菜、スープ、ごはん
ドリンク、デザート

- 調(しらべ)ランチ
- 3,500税込:¥3,850
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、焼き野菜、スープ、ごはん
ドリンク、デザート

- 響(ひびき)ランチ
- 3,000税込:¥3,300
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、焼き野菜、スープ、ごはん
ドリンク、デザート

- 特選ハラミランチ
- 2,800税込:¥3,080
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、焼き野菜、スープ、ごはん
ドリンク、デザート

- 石焼ビビンバランチ
- 2,400税込:¥2,640
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- ユッケジャンクッパランチ
- 2,200税込:¥2,420
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- ビビンバランチ
- 2,100税込:¥2,310
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- キンパランチ
- 2,000税込:¥2,200
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- 冷麺ランチ
- 2,000税込:¥2,200
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート

- 参鶏湯のお粥ランチ
- 2,000税込:¥2,200
焼きしゃぶ二種、熟成肉の壺漬け
五種の前菜プレート、サラダ、スープ
ドリンク、デザート